بهترین رژیم غذایی برای افراد مبتلا به پرکاری تیروئید چیست؟ - مجله جگوار

آنچه می خورید، به طور مستقیم روی علائم پرکاری تیروئید اثر می گذارد. در مقاله ای که امروز برایتان آماده کرده ایم، تصمیم داریم رژیم غذایی مناسب برای پرکاری تیروئید را در اختیارتان قرار دهیم. اگر شما هم به این عارضه مبتلا هستید و می خواهید اطلاعات مفیدی را درباره پرکاری تیروئید به دست بیاورید، تا پایان مقاله در کنار ما باشید.

علائم پرکاری تیروئید

بعضی از انواع پرکاری تیروئید ممکن است ژنتیکی باشند. بیماری گریوز یکی از انواع بسیار رایج پرکاری تیروئید محسوب می شود که در زنان 7 تا 8 برابر رایج تر از مردان است.

گاهی سرطان های تیروئید ممکن است باعث تیروئید بیش فعال هم شوند . پرکاری تیروئید به آسانی با سایر بیماری ها اشتباه گرفته می شود. در ادامه به علائم پرکاری تیروئید اشاره می کنیم.

• کاهش وزن ناگهانی
• افزایش اشتها
• اضطراب، زودرنجی و بی قراری
• تغییر در خلق وخو
• سختی در خوابیدن
• احساس گرما
• عرق کردن
• ضربان قلب سریع
• احساس ضعف یا خستگی
• ضعف عضلانی
• تومور دست یا لرزش خفیف دست ها
• تغییر در حرکات روده
• نازک شدن پوست
• نازک و شکننده شدن مو
• تغییر در قاعدگی
• بزرگ شدن غده تیروئید (گواتر)
• تورم در ته گلو
• تغییر در چشم ها
• قرمز و ضخیم شدن پوست روی پا

درمان های استاندارد برای پرکاری تیروئید

اگر دچار پرکاری تیروئید هستید، حتما باید درمان های لازم را دریافت کنید. سطح بالای هورمون های تیروئید در بدن می تواند سمی باشد. اگر پرکاری تیروئید درمان نشود، ممکن است منجر به مسائل قلبی، پوکی استخوان، شکستگی استخوان ها و مسائل دیگر شود.

پزشک ممکن است برای شما داروهای ضدتیروئید تجویز کند. این داروها به متعادل کردن غده تیروئید پرکار کمک می کنند. در بعضی از شرایط درمان پرکاری تیروئید شامل پرتودرمانی و جراحی تیروئید می شود.

نقش رژیم غذایی در پرکاری تیروئید

بعضی از مواد غذایی می توانند به حفظ سلامت تیروئید و کاهش بعضی از اثرات منفی پرکاری تیروئید کمک کنند. بعضی مواد معدنی، ویتامین ها و مواد مغذی دیگر برای متعادل کردن عملکرد تیروئید ضروری هستند. معمولا پزشکان قبل از به کار بردن روش های درمانی برای پرکاری تیروئید، دنبال کردن رژیم غذایی حاوی ید کم را به بیماران پیشنهاد می کنند.

برای مثال باید قبل از پرتودرمانی رژیم غذایی حاوی ید کم را دنبال کنید تا سلول های تیروئید اضافی یا آسیب دیده از بین بفرایند. بعد از درمان هم باید به اندازه تعادلی ید مصرف کنید. بعضی مواد غذایی دیگر به مخافظت از تیروئید و کاهش اثرات بلندمدت پرکاری تیروئید کمک می کنند.

مواد غذایی مناسب برای پرکاری تیروئید

در ادامه مواد غذایی مناسب برای افراد مبتلا به پرکاری تیروئید را معرفی می کنیم.

1. مواد غذایی حاوی ید کم

ید یک ماده معدنی است که نقشی کلیدی در تولید هورمون های تیروئید دارد. دنبال کردن رژیم غذایی حاوی ید پایین به کاهش هورمون های تیروئید کمک می کند. مواد غذایی زیر را به رژیم غذایی خود اضافه کنید.

• نمک بدون ید
• قهوه یا چای (بدون شیر یا خامه)
• سفیده تخم مرغ
• میوه تازه
• مغزها و کره مغز ها (مثل کره بادام زمینی)
• پاپ کورن با نمک بدون ید
• جو دوسر
• عسل
• سیب زمینی
• شیره افرا

2. سبزیجات صلیبی

سبزیجات صلیبی و سبزیجات دیگر ممکن است جلوی غده تیروئید را برای استفاده درست از ید بگیرند . سبزیجات زیر ممکن است برای پرکاری تیروئید مفید باشند.

• کلم بروکلی
• کلم بروکسل
• گل کلم
• کلم پیچ

3. ویتامین ها و مواد معدنی

بعضی از مواد مغذی برای سلامت تیروئید و متعادل کردن تولید هورمون تیروئید ضروری هستند که در ادامه به آن ها اشاره می کنیم.

1. آهن

آهن برای بسکمک از عملکردهای بدن از جمله حفظ سلامت تیروئید یک ترکیب ضروری به تعداد می رود. سلول های خونی برای ارسال اکسیژن به تمام سلول های بدن به این ماده معدنی نیاز دارند. می توانید با جای دادن اقلام زیر در رژیم غذایی خود، آهن زیادی دریافت کنید.

• لوبیا
• سبزیجات دارای برگ سبز
• عدس
• مغزها
• گوشت ماکیان مثل مرغ و بوقلمون
• گوشت قرمز
• دانه ها
• غلات غنی شده

2. سلنیوم

مواد غذایی غنی از سلنیوم ممکن است به متعادل کردن سطح هورمون تیروئید کمک کرده و از غده تیروئید در برابر بیماری ها محافظت کنند.

سلنیوم به پیشگیری از آسیب دیدن سلول ها کمک می کند و تیروئید و سایر بافت ها را سالم نگه می دارد. منابع عالی سلنیوم به شرح زیر است.

• آجیل برزیلی
• دانه چیا
• قارچ
• چای
• گوشت قرمز مثل گوشت گاو و بره
• برنج
• گوشت ماکیان مثل مرغ و بوقلمون
• تخم آفتاب گردان

3. زینک

زینک یا روی به استفاده از غذا برای تولید انرژی کمک می کند. این ماده ی معدنی همچنین سیستم ایمنی بدن و تیروئید را سالم نگه می دارد. در ادامه منابع زینک آورده شده اند .

• گوشت گاو
• نخود
• پودر کاکائو
• بادام هندی
• قارچ
• تخم کدوحلوایی
• گوشت بره

4. کلسیم و ویتامین D

پرکاری تیروئید منجر به ضعیف و شکننده شدن استخوان ها می شود. استخوان ها ممکن است با درمان دریافت مناسب به حالت اولیه برگردند. ویتامین D و کلسیم برای ساخت استخوان های سالم ضروری هستند. در ادامه مواد غذایی غنی از کلسیم را نام برده ایم.

• اسفناج
• لوبیا سفید
• کلم پیچ
• آب پرتقال غنی شده با کلسیم
• شیر بادام
• غلات غنی شده با کلسیم

ویتامین D در مواد غذایی یافت می شود که ید کمی دارند. در ادامه تعدادی از این خوراکی ها آورده شده اند .

• آب پرتقال غنی شده با ویتامین D
• غلات غنی شده با ویتامین D
• جگر گاو
• قارچ
• ماهی های چرب مثل ماهی های سالمون و ماکارل

4. چربی های سالم

چربی های موجود در مواد غذایی غنی شده و سالم ممکن است به کاهش التهاب کمک کنند. این موضوع ممکن است در محافظت از تیروئید و متعادل کردن هورمون های تیروئید مفید باشد . مصرف چربی های غیرلبنی در رژیم غذایی حاوی ید کم ضروری است . از جمله منابع چربی های سالم می توانیم به اقلام زیر اشاره کنیم.

• روغن تخم کتان
• روغن زیتون
• روغن آووکادو
• روغن نارگیل
• روغن آفتاب گردان
• آووکادو
• مغزها و دانه های بدون نمک

5 . ادویه ها

بعضی از ادویه ها و گیاهان خواص ضدالتهابی دارند و به متعادل کردن عملکرد تیروئید کمک می کنند. با اضافه کردن ادویه هایی مثل زردچوبه، فلفل چیلی سبز و فلفل سیاه به غذاهای خود نه تنها به خوشمزه شدن آن ها کمک می کنید، بلکه از خواص آنتی اکسیدانی این ارویه ها هم بهره مند می شوید.

مواد غذایی ممنوع برای بیماران مبتلا به پرکاری تیروئید

اگر دچار تیروئید هستید، باید از خوردن مواد غذایی زیر اجتناب کنید.

1. ید زیاد

مصرف مواد غذایی سرشار از ید یا غنی شده با ید به اندازه زیاد ممکن است منجر به پرکاری تیروئید یا گاهی بدتر شدن آن شود . بر اساس گزارش های مؤسسه ملی سلامت (NIH) یک قاشق چای خوری نمک یددار حاوی 304 میکروگرم ید است. غذاهای دریایی بیشترین اندازه ید را دارند.

فقط یک گرم جلبک دریایی حاوی 23.2 میکروگرم یا 2 میلی گرم ید است. بر اساس گزارش های مؤسسه ملی سلامت، اندازه توصیه شده برای مصرف ید 150 میکروگرم در روز است.

فردی که رژیم غذایی حاوی ید کم را دنبال می کند، باید کمتر از این اندازه ید مصرف کند. از مصرف غذاهای دریایی مثل ماهی، جلبلک دریایی، خرچنگ و سوشی خودداری کنید. همچنین از خوردن مواد غذایی حاوی ید بالا مانند اقلام زیر اجتناب کنید .

• شیر و محصولات لبنی
• پنیر
• زرده تخم مرغ
• نمک یددار
• آب یددار
• بعضی رنگ های خوراکی

بعضی داروها مانند داروهای زیر حاوی ید هستند و باید آن ها را بشناسید.

• شربت سرفه
• مکمل های گیاهی یا مکمل ویتامین ها
• آمیودارون (نکسترون)

2. گلوتن

گلوتن ممکن است از طریق ایجاد التهاب، به تیروئید آسیب برساند. حتی اگر به گلوتن حساسیت ندارید و دچار ناتوانی در تحمل گلوتن نیستید، شاید محدود کردن مصرف گلوتن برایتان مفید باشد. مواد غذایی حاوی گلوتن شامل اقلام زیر می شوند.

• گندم
• بلغور جو
• گندم سیاه

3. سویا

سویا حاوی ید نیست، اما در مطالعات حیوانی نشان داده شد که با بعضی روش های درمانی پرکاری تیروئید اختلال پیدا می کند. مصرف مواد غذایی حاوی سویا را محدود یا قطع کنید. اقلام زیر حاوی سویا هستند.

• شیر سویا
• سس سویا
• توفو

4 . کافئین

مواد غذایی و نوشیدنی های حاوی کافئین مثل قهوه، چای، نوشابه و شکلات می توانند علائم پرکاری تیروئید را بدتر کنند و منجر به افزایش اضطراب، بی قراری و تند شدن ضربان قلب شوند. اگر کافئین اثرات ذکر شده را روی شما دارد، مصرف آن را محدود یا قطع کنید. به جای مصرف نوشیدنی های حاوی کافئین، چای های گیاهی، آب یا سرکه سیب داغ بنوشید.

کلام آخر

پرکاری تیروئید ممکن است همیشه قابل پیشگیری نباشد، اما خوشبختانه قابل درمان است. اگر علائم پرکاری تیروئید را دارید، به پزشک مراجعه کنید. داروها و درمان های توصیه شده از طریق پزشک را به طور دقیق دنبال کنید . برای ایجاد تغییرات کوتاه مدت یا بلندمدت در رژیم غذایی، با پزشک یا متخصص تغذیه مشورت کنید .

ایجاد تغییر در رژیم غذایی می تواند به متعادل کردن عملکرد تیروئید کمک کرده و از بدن در برابر اثرات پرکاری تیروئید محافظت کند. در رژیم غذایی حاوی ید کم، غذاهای خانگی سالم و مقوی بخورید و از رفتن به رستوران و مصرف غذاهای فرآوری شده و سس های آماده اجتناب کنید .

اگر رژیم غذایی حاوی ید کم را دنبال کنید، دریافت ویتامین D و کلسیم کافی برایتان سخت می شود. با پزشک و متخصص تغذیه درباره مصرف مکمل این مواد مغذی مشورت کنید. از مصرف خودسرانه این مکمل ها پرهیز کنید. بعضی از تغییرات در رژیم غذایی موقت و بعضی دیگر دائمی هستند و بخشی از سبک زندگی سالم به تعداد می فرایند .

این مطلب فقط جنبه آموزش و اطلاع رسانی دارد. پیش از استفاده از توصیه های این مطلب حتما با پزشک متخصص مشورت کنید. برای اطلاعات بیشتر بیانیه رفع مسؤولیت خبرنگاران مگ را بخوانید.

منبع: health line