غذاهایی که باعث بروز سنگ کلیه می گردد - مجله جگوار

نویسنده:سهیلا حاجی زاده

منبع:راسخون

بسکمک از غذاها باعث بروز سنگ کلیه می گردند، واضح است که حفظ اعتدال در مصرف این غذاها به حفظ عملکرد مناسب بدن کمک می کند.

سنگ کلیه توده های متورم ساخته شده از فسفات و یا اگزالات در ترکیب با کلسیم می باشد.برخی از غذاهای خاص دارای مقادیر بیش از حد این مواد شمییایی بوده و آگاهی از این غذاها مهم می باشد. هنگامی که سنگ کلیه تشکیل شد، آن ها از طریق دستگاه ادرار بدون این که شخص متوجه گردد، دفع می شوند. درد ایجاد شده در اطراف کشاله ران و یا شکم همراه با خون در ادرار از علائم بروز سنگ کلیه می باشد. در این شرایط سنگ در کلیه ها تشکیل شده که به نام نفرولیتیاز شناخته می گردد.

سنگ کلیه به شکل استروویت زمانی که عفونت در دستگاه ادراری اتفاق می افتد، تشکیل می گردد. انواع دیگر سنگ ها که در آن اسید اوریک پیشرفته سیستین نام داشته که به ندرت اتفاق می افتد. سنگ های موجود در هر منطقه از دستگاه ادرار نام خاصی داشته و سنگ های موجود در حالب، سنگ حالب نام دارد.

برنامه رژیم غذایی برای سنگ کلیه

بسکمک شرایط مانند آب از دست دهی و کلسیم و اگزالات بیش از حد در بدن وجود دارد که می تواند باعث بروز سنگ کلیه گردد. در مورد هیپرکلسیوری که در آن کلسیم بسیار غلیظ در ادرار وجود دارد، با تنظیم یک رژیم غذایی خوب درمان می گردد. در این جا روش هایی وجود دارد که مقدار مصرف کلسیم و اگزالات را مدیریت کرده و در پی آن رژیم های غذایی مناسب در این رابطه ذکر شده است.

برنامه کنترل کلسیم

بدن معمولا مقدار کلسیم اضافی را از طریق ضایعات از بدن دفع می کند. برخی مواقع بدن نمی تواند کلسیم اضافی را کنترل کند و این امر منجر به جذب مقدار بیشتر از حد مصرف شده و در نتیجه باعث ایجاد تنش به کلیه ها می گردد. بنابراین کنترل مقدار جذب کلسیم در پی تنظیم یک رژیم غذایی مناسب که دارای مقادیر مناسب کلسیم باشد، ضروری می باشد، چون کلسیم یکی از ترکیبات مهمی بوده که برای عملکرد مناسب بدن ضروری است.

مدیریت مصرف سدیم و فیبر قابل حل

سطوح سدیم هنگامی که به مقدار خطرناکی در بدن برسد، باعث بروز شرایطی بدتر از سنگ های کلسیم اگزالات در بدن می گردد، به همین دلیل نیاز به اجتناب از دوزهای بالای قند و کاهش مصرف بیش از حد غذاهای فراوری شده و بسته بندی شده می باشد. مقدار مناسب سدیم برای جذب بدن 2300 تا 3500 میلی گرم در روز می باشد. فیبر محلول به عبور سریع تر کلسیم از طریق روده ها کمک کرده، به طوری که احتمال جذی بیش از حد این ماده معدنی در بدن کاهش می یابد. از طرف دیگر، فیبر محلول متصل به کلسیم از طریق مدفوع دفع می گردد.

کاهش اگزالات

هنگامی که بدن دوزهای بالای اگزالات را تجربه می کند، باعث عبور آن از طریق ادرار می گردد. این بیماری به نام هیپراگزالوری شناخته می گردد. هنگامی که چنین شرایطی رخ داد، سنگ های کلسیم اگزالات تشکیل می گردد. افرادی با این مشکل مقدار اگزالات آن ها کاهش یافته، در حالی که مصرف کلسیم به شدت افزایش می یابد.

فهرستی از غذاهایی که باعث بروز سنگ کلیه می شوند.

غذاهایی که مانع از سنگ کلیه می شوند، به تنظیم مصرف کلسیم و اگزالات بسته به مشکل موجود کمک می کند. مدیریت رژیم غذایی در این شرایط به منظور حفظ شرایط مناسب بدن ضروری می باشد.

غذاهای غنی از کلسیم

ماهی ساردین، شاه ماهی، سبزیجات برگی تیره رنگ، پنیر، سبزیجات خشک، کلم بروکلی، بلغور، غلات غنی شده، سویا، شیر، ماست، آجیل، ملاس، آب میوه غنی شده، دانه کنجد، مواد غذایی سفید غنی شده مانند نان

غذاهای غنی از اگزالات

سیب زمینی شیرین، برگ چغندر، اسفناج، آجیل، بادمجان، لوبیا، سبزیجات برگی تیره، انگور، بامیه، سیب زمینی، تره فرنگی، کرفس، جوانه گندم، ریواس، جعفری، حبوبات، گندم، سبوس گندم، انجیر خشک، انگور فرنگی، ذرت سفید، گل تاج خروس، چای سیاه، قهوه و آجیل هایی مانند گردو، بادام، پسته، بادام زمینی

در مصرف این غذاها باید اعتدال را رعایت کرد. نوشیدن مقدار زیاد مایعات برای جلوگیری از بروز سنگ کلیه بسیار مهم می باشد. مقدار آب موجود در بدن را به منظور شستشوی مداوم سموم غیر ضروری و مواد اضافی موجود در بدن در حد بالایی نگه دارید.

منبع: راسخون