6 خوراکی که از پوست در برابر آفتاب سوزان تابستان محافظت می نمایند - مجله جگوار

محافظت از پوست در تابستان با مصرف خوراکی های مفید

شما نمی توانید کرم ضد آفتابتان را بخورید! اما می توانید غذاهایی مصرف کنید که در مقابله با آسیب های ناشی از آفتاب به شما یاری نمایند. همه می دانند که برای محافظت از پوست در برابر اشعه فرابنفش خورشید، باید از کرم های ضد آفتاب استفاده نمایند اما راه حل دیگری وجود دارد که نقش ویژه ای در محافظت از پوست در برابر آفتاب ایفا می نماید. این راه حل که شاید افراد زیادی به آن اهمیت ندهند، صبحانه است.

چگونگی سازگاری ما با محیط خارجی در طول فصول سال، در کنار عوامل دیگر، به رژیم غذایی ما هم بستگی دارد. اما معمولا ما به این عامل مؤثر اهمیت زیادی نمی دهیم. اولین وعده غذایی در روز می تواند از ما در برابر آفتاب سوزان تابستان محافظت کند. بیایید با هم این مطلب را آنالیز کنیم که چرا و چگونه صبحانه می تواند در حفظ سلامتی پوست به ما یاری کند.

اهمیت رژیم غذایی در طول روز

بر اساس نظریه ای که برخی از پژوهشگران ارائه داده اند، ما ساعت پوست داریم. پژوهشی که در سال 2017 انجام شد نشان داد آنزیمی که پوست آسیب دیده از اشعه فرابنفش را ترمیم می نماید، چرخه فراوری روزانه دارد. وعده های غذایی نامنظم، فراوری این آنزیم را با مشکل روبرو می نماید. اما اگر برنامه غذایی منظمی داشته باشید، آنزیم فراوری شده در طول روز می تواند از پوست شما بهتر محافظت کند. سعی کنید به جای مصرف میان وعده های مضر در ساعت های نامناسب مانند ساعات انتهایی شب، مواد غذایی زیر را به وعده های روزانه اضافه کنید. این مواد غذایی برای پوست مفید هستند و با مصرف آن ها، یک رژیم غذایی حاوی ضد آفتاب های طبیعی خواهید داشت.

1. بلوبری

برخی از میوه های تابستانی که به آن ها علاقه داریم و هر ساله منتظر هستیم تا به بازار بیایند، می توانند در طول تابستان از پوستمان محافظت نمایند.

بلوبری سرشار از آنتی اکسیدان هایی قوی است که می توانند با رادیکال های آزاد مقابله نمایند. این رادیکال های آزاد به دلیل قرار دریافت در معرض آفتاب یا استرس تشکیل می شوند و می توانند به پوست آسیب برسانند. همچنین بلوبری منبعی غنی از ویتامین C است که می تواند از ایجاد چین و چروک جلوگیری کند. به ویژه برای افرادی که در طول روز بیشتر در معرض آفتاب قرار می گیرند، دریافت مقدار کافی از ویتامین C اهمیت دارد. می توانید بلوبری را در وعده صبحانه مصرف کنید و از فواید آن بهره مند شوید.

2. هندوانه

بیشتر افراد گوجه فرنگی را به عنوان منبعی غنی از لیکوپن می شناسند و می دانند که رنگ قرمز گوجه فرنگی به دلیل وجود همین آنتی اکسیدان است. اما باید بدانید که هندوانه لیکوپن بیشتری دارد. مطالعه ای در سال 2012 نشان داد لیکوپن اشعه فرابنفش با هر دو طول موج کوتاه (UVB) و بلند (UVA) را جذب می نماید. البته با توجه به سرعت فرایندهای بیوشیمیایی در بدن، این ویژگی لیکوپن بعد از مصرف چند هفته ای آن خود را نشان می دهد و باعث افزایش محافظت نوری در سطح پوست می گردد. در واقع بعد از چند هفته مصرف روزانه هندوانه، در نهایت لیکوپن می تواند به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل کند. این فایده بی نظیر هندوانه، به ویژه در هوای گرم تابستان دور از دسترس نیست.

البته پژوهشگران تذکر می دهند که باید در کنار مصرف هندوانه، سایر اقدامات محافظتی مانند استفاده از کرم های ضد آفتاب و پوشیدن لباس های مناسب هم انجام شوند تا احتمال بروز آسیب های پوستی ناشی از نور خورشید به حداقل برسد. اما برای جلوگیری از آسیب های پوستی مرتبط با افزایش سن، مصرف هندوانه می تواند به تنهایی مؤثر باشد.

3. آجیل و دانه ها

گردو، شاه دانه، بذر کتان و دانه چیا همگی حاوی اسیدهای چرب امگا3 هستند. مصرف این چربی ها علاوه بر اینکه ضرری ندارد، برای حفظ سلامتی لازم است و می تواند برای پوست هم مفید باشد. ماهی و تخم مرغ هم منبعی غنی از اسیدهای چرب امگا3 هستند.

بدن ما نمی تواند امگا3 فراوری کند بنابراین ضرورت دارد که به وسیله رژیم غذایی امگا3 مورد احتیاجمان را تأمین کنیم.

اما مصرف امگا3 چه تأثیری روی پوست دارد؟ امگا3 به حفظ سلامتی پوست یاری می نماید و خاصیت ضد التهابی دارد. همچنین امگا3 به بدن یاری می نماید تا برای مقابله با پیامدهای قرار دریافت طولانی مدت در معرض آفتاب، توانایی بیشتری داشته باشد.

4. هویج و سبزیجات برگ دار

بدن ما بتاکاروتن را به ویتامین A تبدیل می نماید که نقشی حیاتی در سلامتی پوست دارد. پژوهشی که در سال 2007 انجام شد نشان داد که دریافت منظم بتاکاروتن به مدت 10 هفته باعث می گردد تا این ترکیب به عنوان یک ضد آفتاب طبیعی عمل کند. خوشبختانه مواد غذایی زیادی هستند که بتاکاروتن دارند و شما می توانید با مصرف آن ها احتیاج روزانه خودتان به این ماده مغذی را تأمین کنید. هویج و سبزیجات برگ دار مانند کلم برگ و اسفناج سرشار از بتاکاروتن هستند. می توانید این مواد غذایی را در کنار وعده های مختلف حتی صبحانه مصرف کنید.

به علاوه اینکه سبزیجات برگ دار حاوی مقادیر زیادی لوتئین و زآگزانتین هستند. این آنتی اکسیدان ها به عنوان ترکیباتی مؤثر در محافظت از پوست شناخته می شوند که می توانند از ایجاد چین و چروک، آسیب های ناشی از نور خورشید و حتی ابتلا به سرطان پوست جلوگیری نمایند.

یک سالاد رنگارنگ که با مقداری هویج و سبزیجات برگ دار تهیه شده باشد، منبع خوبی برای تأمین بتاکاروتن و آنتی اکسیدان های مورد احتیاج است.

5. چای سبز

پژوهشی که در سال 2012 روی موش ها انجام شد نشان داد مصرف چای سبز، ایجاد تومورهای ناشی از اشعه فرابنفش را کاهش می دهد. این ویژگی چای سبز به دلیل وجود نوعی فلاونول است که با عنوان اپی گالوکتشین گالات (EGCG) شناخته می گردد. چای سبز و چای سیاه هر دو حاوی این ترکیب شیمیایی هستند.

همچنین در مطالعه جانوری دیگری تعیین شد که چای سبز آسیب های پوستی ناشی از اشعه UVA را کاهش می دهد و از پوست در برابر کاهش کلاژن محافظت می نماید. بیشتر پروتئین ها در بدن ما از نوع کلاژن هستند. این پروتئین نقش مهمی در سلامت و تقویت پوست دارد. می توانید دمنوش چای سبز را با چند تکه یخ به یک نوشیدنی خنک تبدیل کنید و همراه با مقداری برگ نعناع و مرکباتی که طعم آن ها را ترجیح می دهید میل کنید. توصیه می کنیم این نوشیدنی تابستانی مفید را از دست ندهید.

6. گل کلم

وقتی درباره مصرف میوه ها و سبزیجات صحبت می کنیم، یک قانون کلی برای خرید آن ها وجود دارد. میوه ها و سبزیجاتی که رنگ های تیره تری دارند، به احتمال زیاد آنتی اکسیدان بیشتری را در خود جای داده اند و برای سلامتی مفیدتر هستند.

اما نباید گل های رنگ پریده گل کلم را کنار بگذارید. بر خلاف قانون کلی میوه ها و سبزیجات، گل کلم حاوی آنتی اکسیدان هایی قوی است که می توانند به مبارزه با استرس اکسیداتیو ناشی از تشکیل رادیکال های آزاد یاری نمایند.

از طرفی دیگر، گل کلم به دلیل داشتن هیستیدین، یک ضد آفتاب طبیعی است. هیستیدین یکی از اسیدهای آمینه لازم است که با فراوری یوروکانیک اسید در بدن مرتبط است. این ترکیب شیمیایی می تواند اشعه فرابنفش را جذب کند.

پیشنهاد می کنیم گل کلم کبابی همراه با سس چیلی را امتحان کنید.

بهترین اسموتی ضد آفتاب ویژه تابستان

شما می توانید ضد آفتابتان را بنوشید!

ما طرز تهیه یک اسموتی کامل و مفید را آموزش می دهیم که به شما یاری می نماید از پوستتان محافظت کنید و تابستان گرم را با سلامتی پشت سر بگذارید. می توانید این اسموتی را به عنوان صبحانه یا میان وعده میل کنید.

مواد لازم

• چای سبز دم نموده خنک: یک و نیم فنجان
• بلوبری: یک فنجان
• هندوانه: یک فنجان
• گل کلم: نصف فنجان
• هویج کوچک: یک عدد
• شاه دانه: دو قاشق غذاخوری
• آب لیمو: یک قاشق غذاخوری
• سه تا پنج تکه یخ

طرز تهیه

مواد لازم را در مخلوط کن بریزید و تا زمانی که ترکیبی نرم و یکدست تهیه گردد به مخلوط کردن آن ها ادامه دهید. اگر می خواهید اسموتی غلیظ تری داشته باشید، از یک فنجان چای سبز خنک بهره ببرید.

نکته پایانی

اگر چه این خوراکی ها سرشار از مواد مغذی هستند و می توانند از پوست شما در برابر اشعه فرابنفش محافظت نمایند، اما از قلم نیاندازید که جایگزین محصولات بهداشتی ضد آفتاب نیستند. اگر می خواهید در معرض آفتاب قرار بگیرید، برای پیشگیری از آسیب های پوستی و ابتلا به سرطان پوست، باید از محصولات ضد آفتاب بهره ببرید.

اگر ساعات بیشتری در معرض تابش نور خورشید قرار می گیرید، مصرف این خوراکی ها در کنار سایر مراقبت های لازم می تواند تضمینی برای سلامتی شما باشد.

منبع: Healthline