تجربه ایرانگردی و طبیعت دوستی در رستوران گشت - مجله جگوار

داستان شکل گرفتن این منو شاید جالب ترین قسمت آشنایی با گشت باشه، اینکه صاحبان رستوران، تو سفرهای خودشون به اطراف ایران، با مواد اولیه غذا و روش طبخ اونها آشنا شدن و حالا با استفاده از این دانش، غذاهای خوشمزه ای رو درست کردن که نامشون یادگار از اون شهرهاست، مثلا یه غذا دارن به نام اورامان ، بنابراین منو غذاهاشون عین یک سفرنامه می مونه. البته این منو و نحوه طراحی اون، باعث شده تا افراد در اینجا یه چالش داشته باشن و اون انتخاب غذا از منویی هست که تا حالا تجربه اش نکردن. مثلا فسنجون رو هرجا سفارش بدید میدونین که یا ترشه یا شیرینه یا با گوشت هست یا مرغ. اما اینجا همچین ذهنیتی ندارین و زمانی این معما منو براتون حل میشه، که سفارش بدین و امتحانش کنین، پس یه ترک عادت کردین که موجب مرض هم نیست و البته آخرش هم راضی از گشت بیرون میرین. اینجا خبری هم از کوکا، فانتا و .. هم نیست، خودشون نوشیدنی هایی رو درست میکنن که بر اساس سلامت تنظیم شده و خیلی هم خوشمزه اس. تنظیم غذاها بر اساس طب ابن سینا هستش که غذاها طبعشون معتدله، به این علت که اگر مثلا شما غذایی رو میل می کنین که طبعش سرده و بر فرض مثال شما نباید طبع سرد بخورین یه سری مواد هست که طبع اون رو متعادل میکنه. گوشت گوساله غذاها از گلپایگان تهیه می شه، اما گوشت ها هورمونی نیستن، گوشت شتر از کاشان تهیه میشه و مرغ هم بدون آنتی بیوتیک هست. رستوران گشت انواع سالاد رو هم داره اما یه سالاد مخصوص گشت داره که یه غذای کامله و پر از دانه های روغنیِ که سرشار از امگا تیری و پر از جوانه اس و مناسب برای دوستان گیاهخوار. البته گشت سس عجیب و غریب هم نداره و بیس تمام سس هایی که دارن ماست کم چربه. درنهایت نمیشه از دکور ساده و صمیمی این رستوران تعریف نکرد، از لوستر تا سطل زباله گشت بازیافت شده هست و شعارشون هم فراوری نکردن زباله بیش از حد و بازیافت اونهاست. دیوارهای رستوران هم داستان خودشونو دارن و نقاشی رو اونها آزاده، هر کی بخواد می تونه بیاد و یادگاری بنویسه. ال سی دی رستوران هم در خدمت کسانیه که دارن در چهارچوب موازین رستوران گشت قدم بر می دارن، مثلا افرادی که دارن کارهای محیط زیستی می کنن، کارهای حیات وحش، فعالیت های ورزشی یا طبیعت گردی. پس اگر از یه رستوران بیشتر از تنها یه غذای خوب انتظار دارین و در پی یه تجربه تازه هستین، سری به رستوران گشت بزنین.

{به کسانی که با دوچرخه به گشت بیان 15% تخفیف داده میشه.}

اطلاعات تماس :

آدرس: تهران، خیابان جردن، خیابان گلفام، پاساژ امیر

شماره تلفن : 02122054034